Schneller als diese Schokomousse mit Beeren lässt sich vermutlich kein Dessert zubereiten. Und dann stecken da auch noch so gute Zutaten darin. Gesund, vegan, glutenfrei und RE’SET geeignet.
Fertig in:10 Minuten
Schokomousse mit Beeren
Dieses Dessert ist in Blitzgeschwindigkeit fertig und schmeckt dazu super lecker und cremig. Voller guter Zutaten, vegan, glutenfrei und RE’SET geeignet.
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minutesZutaten
400 ml Kokosmilch
120 g Datteln, entsteint
50 g Kakaopulver
1 Prise Salz
2 EL Kakao-Nibs (gehackte Kakaobohnen)
200 g frische Beeren
Zubereitung
- Kokosmilch, Datteln, Kakao und eine kleine Prise Salz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab für 2-3 Minuten pürieren, bis eine dickflüssige, homogene Maße entsteht.
- Anschließend in Förmchen füllen und im Kühlschrank für mindestens 2-3 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Die Beeren verlesen und waschen.
- Die Schokomousse mit Kakao-Nibs bestreuen und mit den Beeren servieren.
Artgerechte Food Facts
Kakao enthält eine Vielzahl von Neurotransmittern, die die Ausschüttung von Stimmungsaufhellenden Substanzen im Körper fördern. Tryptophan regt beispielsweise die Produktion des Glückshormons Serotonin an. Außerdem wirkt sich der sehr hohen Anteil an Magnesium, entkrampfend und entspannend auf Muskeln und Nerven aus. Kakao enthält zusätzlich Antioxidantien, Kalzium, Eisen und ungesättigte Fettsäuren.
Beeren helfen unsere Schutzbarrieren aufzubauen. Ihr Polyphenolgehalt hat einen entzündungshemmenden Effekt und die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ. Außerdem sind sie der Inbegriff von Sommer und ihre bunte Farbe auf dem Teller sorgt für gute Stimmung.
Datteln dienen als natürliche Süße und gehören zu den Steinfrüchten. Sie sind ein schneller Energielieferant für Muskeln und Gehirn. Die enthaltene Aminosäure Tryptophan regt die Serotonin- & Melatonin-Produktion an, was einen guten Schlaf begünstigt. Außerdem ist die Dattel reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wirkt antioxidativ. Die rötliche Farbe kommt durch das Beta Carotin (also Provitamin A), welches den Zellwachstum im Körper regulieren kann.
Kokos ist ein sehr guter und artgerechter Energielieferant.
